El mousse de chocolate y aguacate es un postre vegano increíblemente cremoso, delicioso y saludable que puedes preparar en solo 5 minutos. Este postre combina la riqueza del chocolate con la suavidad del aguacate, creando una textura irresistible que satisface los antojos de dulce sin culpa. Además, esta mousse es una excelente fuente de grasas saludables, fibra y antioxidantes, lo que lo convierte en una opción perfecta para disfrutar de un capricho dulce y nutritivo.
Ingredientes y Propiedades Nutricionales
Para preparar este mousse de chocolate y aguacate, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 aguacate maduro (aproximadamente 150 g)
- Calorías: 240 kcal
- Proteínas: 3 g
- Carbohidratos: 12 g
- Grasas: 22 g
- Fibra: 10 g
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (aproximadamente 10 g)
- Calorías: 20 kcal
- Proteínas: 1 g
- Carbohidratos: 3 g
- Grasas: 1 g
- Fibra: 2 g
- 2-3 cucharadas de sirope de agave o jarabe de arce (al gusto)
- Calorías: 60-90 kcal
- Proteínas: 0 g
- Carbohidratos: 15-23 g
- Grasas: 0 g
- Fibra: 0 g
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Calorías: 12 kcal
- Proteínas: 0 g
- Carbohidratos: 1,6 g
- Grasas: 0 g
- Fibra: 0 g
- Una pizca de sal marina (opcional)
Propiedades Nutricionales Totales
- Calorías: ~332-362 kcal
- Proteínas: ~4 g
- Carbohidratos: ~31,6-39,6 g
- Grasas: ~23 g
- Fibra: ~12 g
Beneficios nutricionales
- Aguacate: Rico en grasas monoinsaturadas saludables, el aguacate es excelente para la salud cardiovascular. También es una fuente significativa de fibra, vitamina E y potasio, lo que lo convierte en un alimento completo y nutritivo.
- Cacao en Polvo: El cacao es una fuente potente de antioxidantes, específicamente flavonoides, que ayudan a combatir los radicales libres y mejorar la salud cardiovascular. También es rico en magnesio, hierro y fibra.
- Sirope de Agave o Jarabe de Arce: Estas alternativas naturales al azúcar refinado añaden dulzor al mousse, manteniendo el postre en un perfil nutricional saludable.
Paso a Paso para la Preparación
1. Preparación de los Ingredientes
- Corta y extrae el aguacate: Corta el aguacate por la mitad, retira la semilla y extrae la pulpa con una cuchara. Coloque la pulpa en un bol o en un procesador de alimentos. El aguacate será la base cremosa de tu mousse, proporcionando una textura suave y rica.
2. Mezcla los ingredientes
- Agregue el cacao y el sirope: Agregue el cacao en polvo, el sirope de agave o jarabe de arce, el extracto de vainilla (si lo
usa), y una pizca de sal marina al bol con el aguacate. La sal realza el sabor del chocolate y equilibra la dulzura. - Procesa o mezcla hasta obtener una textura suave: Utiliza un procesador de alimentos o una batidora de mano para mezclar todos los ingredientes hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa. Asegúrese de que no queden grumos de aguacate; La textura debe ser similar a la de un mousse de chocolate tradicional.
3. Opcional: Variantes y personalizaciones
- Agregue toppings: Puedes agregar frutas frescas como frambuesas, fresas o rodajas de plátano por encima para darle un toque fresco y colorido. También puedes añadir trozos de chocolate negro o coco rallado para un extra de sabor y textura.
- Incorpora otros sabores: Si te gusta experimentar, puedes agregar una pizca de canela, un toque de café instantáneo o un poco de menta para darle un giro diferente a tu mousse.
Presentación y servicio
- Sirve de inmediato o refrigera: Coloca el mousse en vasos pequeños o en un bol y sirve de inmediato. Si prefieres una textura más firme, puedes refrigerar la mousse durante 15-20 minutos antes de servir. Este mousse es perfecto como un postre rápido, saludable y delicioso para cualquier ocasión.
