El parfait de yogur de coco y frutas del bosque es un postre vegano refrescante y lleno de sabor, perfecto para cualquier momento del día. Este parfait combina la cremosidad suave del yogur de coco con la frescura y dulzura natural de las frutas del bosque, creando un equilibrio ideal entre sabor y nutrición. En solo 5 minutos, puedes preparar este delicioso postre que no solo es fácil y rápido de hacer, sino también saludable y visualmente atractivo.
Ingredientes y Propiedades Nutricionales
Para preparar este parfait de yogur de coco y frutas del bosque, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de yogur de coco sin azúcar (aproximadamente 240 g)
- Calorías: 150 kcal
- Proteínas: 1,5 g
- Carbohidratos: 5 g
- Grasas: 14 g
- Fibra: 1 g
- 1/2 taza de frutas del bosque frescas (arándanos, frambuesas, moras) (aproximadamente 75 g)
- Calorías: 42 kcal
- Proteínas: 0,6 g
- Carbohidratos: 10 g
- Grasas: 0,5 g
- Fibra: 4 g
- 2 cucharadas de granola vegana
- Calorías: 90 kcal
- Proteínas: 2 g
- Carbohidratos: 15 g
- Grasas: 3 g
- Fibra: 2 g
- 1 cucharadita de sirope de agave o jarabe de arce (opcional)
- Calorías: 20 kcal
- Proteínas: 0 g
- Carbohidratos: 5 g
- Grasas: 0 g
- Fibra: 0 g
Propiedades Nutricionales Totales
- Calorías: ~302 kcal
- Proteínas: ~4,1 g
- Carbohidratos: ~35 g
- Grasas: ~17,5 g
- Fibra: ~7 g
Beneficios nutricionales
- Yogur de Coco: Rico en grasas saludables, el yogur de coco es una excelente fuente de ácido láurico, conocido por sus propiedades antimicrobianas y beneficios para la salud digestiva. Además, su textura cremosa lo hace ideal para un parfait.
- Frutas del Bosque: Las frutas del bosque como los arándanos, frambuesas y moras son ricas en antioxidantes, vitamina C y fibra, lo que ayuda a mejorar la salud cardiovascular, digestiva y la función inmunológica.
- Granola Vegana: Aporta una textura crujiente y es una buena fuente de carbohidratos complejos, fibra y grasas saludables, dependiendo de los ingredientes utilizados.
Paso a Paso para la Preparación
1. Preparación de los Ingredientes
- Lava las frutas del bosque: Lava bien las frutas del bosque y escúrrelas. Estas frutas añaden un toque de frescura y color vibrante al parfait.
- Prepare la granola: Si está utilizando granola casera, asegúrese de tener la lista. La granola agregará un contraste crujiente a la suavidad del yogur y la frescura de las frutas.
2. Montaje del Parfait
- Capa de yogur: En un vaso o recipiente transparente, coloque una capa de yogur de coco en la base. El yogur de coco aporta
una cremosidad y un sabor ligeramente dulce y tropical que es perfecto para combinar con las frutas del bosque. - Agregue las frutas del bosque: Coloque una capa de frutas del bosque sobre el yogur. Estas frutas añaden dulzura natural y un toque ácido que equilibra el sabor del yogur.
- Capa de granola: Espolvorea una capa de granola sobre las frutas. La granola no solo añade una textura crujiente sino también un sabor a nuez que complementa el parfait.
- Repite las capas: Si tienes suficiente espacio en el vaso, repite las capas de yogur, frutas del bosque y granola. Termina con una capa de frutas y una pequeña cantidad de granola en la parte superior.
- Añade sirope (opcional): Si lo deseas, rocía una cucharadita de sirope de agave o jarabe de arce sobre la última capa para un toque extra de dulzura.
3. Opcional: Variantes y personalizaciones
- Agregue frutos secos o semillas: Puede agregar un puñado de almendras laminadas, nueces o semillas de chía entre las capas para aumentar el contenido de proteínas y fibra.
- Incluye otros sabores: Si te gustan los sabores más complejos, puedes agregar un poco de extracto de vainilla al yogur o incluso un toque de canela o cacao en polvo entre las capas.
Presentación y servicio
- Sirve de inmediato: El parfait de yogur de coco y frutas del bosque es mejor cuando se sirve fresco y recién montado. Este postre es ideal para el desayuno, una merienda o un postre ligero después de una comida.
