El quiche es un plato versátil y elegante que puede ser tan simple o cómodo como desees. Hoy te traigo una versión deliciosa con puerros y queso de cabra, perfecta para una comida especial o simplemente para darte un capricho. Esta receta está diseñada para una sola persona, por lo que es ideal para disfrutar de una comida equilibrada, llena de sabor y con un toque gourmet. La combinación del puerro suave con el queso de cabra cremoso es simplemente irresistible.
Ingredientes (Para Una Persona)
- 1 lámina de masa quebrada (o masa brisa)
- Calorías: 120 kcal (aproximadamente, según la marca)
- Proteínas: 2 g
- Carbohidratos: 16 g
- Grasas: 6 g
- Fibra: 1 g
- Calorías: 120 kcal (aproximadamente, según la marca)
- 1 puerro mediano, cortado en rodajas finas
- Calorías: 32 kcal
- Proteínas: 1 g
- Carbohidratos: 7 g
- Grasas: 0,3 g
- Fibra: 2 g
- 50 g de queso de cabra
- Calorías: 150 kcal
- Proteínas: 9 g
- Carbohidratos: 0 g
- Grasas: 12 g
- Fibra: 0 g
- 1 huevo grande
- Calorías: 75 kcal
- Proteínas: 6 g
- Carbohidratos: 0,6 g
- Grasas: 5 g
- Fibra: 0 g
- 50 ml de nata líquida (crema de leche)
- Calorías: 85 kcal
- Proteínas: 0,5 g
- Carbohidratos: 1,2 g
- Grasas: 9 g
- Fibra: 0 g
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Calorías: 119 kcal
- Proteínas: 0 g
- Carbohidratos: 0 g
- Grasas: 14 g
- Fibra: 0 g
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
Paso a Paso
- Precalienta el Horno : Precalienta el horno a 180°C (350°F). Esto asegurará que el quiche se cocine de manera uniforme y
adquiera ese dorado perfecto. - Prepara los Puerros : En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue las rodajas de puerro y cocine durante unos 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Prepare la Base del Quiche : Coloque la lámina de masa quebrada en un molde pequeño para quiche, presionando suavemente para que se adhiera al fondo y los lados. Pincha la base con un tenedor para evitar que se hinche durante la cocción.
- Mezcla el Relleno : En un bol, bate el huevo junto con la nata líquida. Agregue una pizca de sal, pimienta y nuez moscada. Luego, incorpora los puerros cocidos y mezcla bien para que se integren con la mezcla de huevo y nata.
- Monta el Quiche : Vierte la mezcla de huevo, nata y puerros sobre la base de masa en el molde. Desmenuza el queso de cabra por encima de la mezcla de puerros.
- Hornea el Quiche : Coloque el quiche en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el relleno esté firme y la parte superior esté dorada y burbujeante.
- Sirve y Disfruta : Deja que el quiche repose durante unos minutos después de sacarlo del horno para que se asiente. Luego, desmolda con cuidado y sirve caliente oa temperatura ambiente, según prefieras.
Propiedades nutricionales
Este quiche de puerros y queso de cabra es una opción sabrosa y equilibrada para cualquier comida. Los puerros son una excelente fuente de fibra y vitaminas, mientras que el queso de cabra y los huevos aportan proteínas de alta calidad. La nata líquida y el aceite de oliva aportan grasas saludables que completan este plato nutritivo.
- Calorías totales: ~581 kcal (para una ración)
- Proteínas: ~18,5 g
- Carbohidratos: ~24,8 g
- Grasas: ~44,3 g
- Fibra: ~3 g
Tiempo de realización
Tiempo total: 40 minutos
