Los rollitos de alga nori con aguacate y pepino son una opción vegana rápida, fresca y llena de sabor, inspirada en la cocina japonesa. Estos rollitos son perfectos para quienes buscan un snack saludable, bajo en calorías, pero rico en nutrientes y sabor. En solo 5 minutos, puedes preparar estos deliciosos rollitos que combinan la cremosidad del aguacate, la frescura del pepino y el toque umami del alga nori.
Ingredientes y Propiedades Nutricionales
Para preparar estos rollitos de alga nori con aguacate y pepino, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 hoja de alga nori
- Calorías: 10 kcal
- Proteínas: 1 g
- Carbohidratos: 1,3 g
- Grasas: 0,1 g
- Fibra: 0,3 g
- 1/2 aguacate maduro (aproximadamente 75 g)
- Calorías: 120 kcal
- Proteínas: 1,5 g
- Carbohidratos: 6 g
- Grasas: 10,5 g
- Fibra: 4 g
- 1/2 pepino pequeño (aproximadamente 50 g)
- Calorías: 8 kcal
- Proteínas: 0,4 g
- Carbohidratos: 2 g
- Grasas: 0,1 g
- Fibra: 0,3 g
- 1 cucharadita de salsa de soja baja en sodio
- Calorías: 5 kcal
- Proteínas: 0,5 g
- Carbohidratos: 0,6 g
- Grasas: 0 g
- Fibra: 0 g
- Semillas de sésamo para decorar (opcional)
- Calorías: 10 kcal
- Proteínas: 0,3 g
- Carbohidratos: 0,4 g
- Grasas: 0,9 g
- Fibra: 0,2 g
Propiedades Nutricionales Totales
- Calorías: ~153 kcal
- Proteínas: ~3,7 g
- Carbohidratos: ~10,3 g
- Grasas: ~11,6 g
- Fibra: ~4,8 g
Beneficios nutricionales
- Alga Nori: Rica en minerales como yodo, hierro y calcio, el alga nori es un excelente complemento nutricional. Además, aporta un sabor umami que intensifica los sabores de los otros ingredientes.
- Aguacate: Fuente de grasas saludables, especialmente ácidos grasos monoinsaturados, el aguacate es ideal para mantener la salud cardiovascular. También aporta fibra, vitamina E y potasio.
- Pepino: Con su alto contenido en agua, el pepino es refrescante y bajo en calorías. Es una buena fuente de vitamina K y antioxidantes.
- Salsa de Soja: Aporta un sabor salado y umami que complementa perfectamente el aguacate y el pepino, y es baja en calorías.
Paso a Paso para la Preparación
1. Preparación de los Ingredientes
- Corta el aguacate y el pepino: Pela el aguacate y córtalo en tiras delgadas. Lava el pepino y córtalo en bastones finos. Estos ingredientes serán el relleno principal de los rollitos y aportarán una combinación perfecta de cremosidad y frescura.
2. Montaje de los Rollitos
- Prepare la hoja de nori: Coloque la hoja de alga nori en una superficie plana, con el lado brillante hacia abajo. El alga nori
es delicada, así que manéjala con cuidado para evitar que se rompa. - Agregue el relleno: Coloque las tiras de aguacate y los bastones de pepino en un extremo de la hoja de nori. Asegúrate de no sobrecargarla, para que sea más fácil enrolarla.
- Enrolla los ingredientes: Comienza a enrollar la hoja de nori desde el extremo donde se han colocado los ingredientes, manteniendo el rollo firme pero sin apretar demasiado. Humedece ligeramente el borde de la hoja de nori con un poco de agua para sellar el rollo.
- Corta en porciones: Utilizando un cuchillo afilado, corta el rollo en porciones del tamaño de un bocado. Esto hará que los rollitos sean fáciles de comer y presentables.
3. Opcional: Variantes y personalizaciones
- Agrega otros ingredientes: Puedes agregar zanahoria rallada, tiras de pimiento rojo o tofu para variar el sabor y la textura de los rollitos.
- Decora con semillas de sésamo: Para un toque extra, espolvorea semillas de sésamo tostadas sobre los rollitos antes de servir.
Presentación y servicio
- Sirve de inmediato: Coloca los rollitos en un plato y acompáñalos con una pequeña porción de salsa de soja baja en sodio para mojar. Este snack es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día, como aperitivo o como una comida ligera.
